De Koffiehoek - het forum voor Sportrusters

Goede middag Janneke,

Welke groente zijn een goede vervanging voor tomaten bijvoorbeeld bij het gerecht groente uit de oven of in een salade?
Tomaten soep van verse tomaten lust ik wel.

Groetjes Maike

Hoi beste Maike,

Je kunt eindeloos variëren met groenten in de oven.

Paprika, venkel, aubergine, courgette, wortel, zoete aardappel, ui, witlof, bloemkool, pastinaak, pompoen, broccoli enz.

In de salade kun je de tomaat vervangen door artisjok, mango, gegrilde paprika, komkommer, gegrilde courgette.

Groetjes en eet lekker,

Janneke